Uskršni namaz od "jaja"

Sastojci:

200 g običnog tofua

1 limenka slanutka (240 g)

½ šalice suhe prosene kaše

3-4 kom. mladog luka (zeleni dio)

5 vrhom punih žlica veganske majoneze (iz tog recepta)

sol Kala Namak i papar po želji

1 žličica senfa

1 žlica nasjeckanog peršina

curry ili kurkuma za boju (cca. 1 žličica)

Priprema:

1. Proso skuhajte u 1 šalici vode, dodajte malo soli i pričekajte da se ohladi.
2. Slanutak operite hladnom vodom i zajedno s tofuom, prosom, majonezom i senfom miksajte štapnim mikserom (u blenderu smjesa može doći previše glatka i vodenasta).
3. Dodajte peršin, mladi luk, kurkumu, sol Kala Namak i papar. Što više soli Kala Namak stavite, namaz će imati jači okus na jaja. Dobro izmiješajte i ohladite sat vremena u hladnjaku prije posluživanja.

Dobar tek! :-)

Izvor: Weganon