Slanutak na indijski način

Sastojci (za 4 porcije):

3 limenke slanutka

1 tikvica

1 crvena paprika

1 luk

1 limenka narezanih pelata

2 žlice sitno naribanog sviježeg đumbira

2 žlice sitno naribanog ili nasjeckanog češnjaka

1 žličica kurkume

1 žličica korijandera u prahu

1 žličica cimeta

1 žličica rimskog kumina

1 žličica papra

1 žličica soli

maslinovo ulje

pola šalice nasjeckanog sviježeg korijandera ili peršina (opcionalno) 

Priprema:

1. Luk narežite na komadiće i spržite ga na maslinovom ulju. 
2. Dodajte češnjak i sviježi đumbir te pržite još koju minutu. Smanjite vatru i dodajte sve začine.
3. Dodajte tikvicu i papriku narezane na komade. Dodajte malo vode i poklopite. Kuhajte dok povrće ne postane mekano. Po potrebi dodajte još malo vode. Povremeno promiješajte. 
4. Dodajte pelate i iscijeđeni slanutak. Pustite lonac na vatri dok slanutak ne zakuha.
5. Ugasite vatru, dodajte sviježi korijander ili peršin i dobro promiješajte. 
6. Poslužite s rižom (za pravi indijski ugođaj odaberite rižu Basmati).

Dobar tek! :-)

Izvor: puszka.pl (uz sitne promjene)