Torta od maka i čokolade

Sastojci (za kalup promjera 28 cm):

Donji dio:

2 čase sjemenki suncokreta

2 čase kokosovog brašna

1 žlica kakaa u prahu

2 zrele banane

sirup od agave ili javorov sirup po želji

Krema:

1 i ½ šalice mljevenog maka

¼ šalice mljevenih ili usitnjenih oraha

¼ šalice usitnjenih badema

¼ šalice grožđica

¼ šalice brusnice

naribana korica od 1 naranče

3 suhe marelice, narezane na komadiće

5 žlica sirupa od agave ili javorovog sirupa

1 žlica arome od badema

cca. 2 čaše biljnog mlijeka

200 g čokolade za kuhanje

1 limenka (400 g) kokosovog mlijeka ohlađena u hladnjaku cca. 24 sata

Ukras:

napuhane sjemenke amaranta

nasjeckani orasi

bademi

kokosovo brašno

brusnica

Priprema:

Donji dio:

1. U blenderu smrvite sjemenke suncokreta i kokosovo brašno.
2. Izmiksajte banane u blenderu u glatku smjesu. Dodajte kakao u prahu i sirup od agave te još jednom izmiksajte.
3. Sjemenke suncokreta, kokosovo brašno i banane smiješajte rukama.
4. Na dno kalupa za torte stavite prijanjujuću foliju. Smjesu stavite u kalup, pritisnite rukom, izravnajte i stavite u hladnjak

Krema:

1. Sve sastojke (osim čokolade i kokosovog mlijeka) izmiješajte u posudi, dodajte biljno mlijeko i ostavite cca. 8 sati da mak nabubri i omekša. Ako vidite da je mak popio cijelu tekućinu, po potrebi dodajte još malo mlijeka.
2. Čokoladu za kuhanje rastopite u vodenoj kupki zajedno s tvrdim dijelom kokosovog mlijeka (vodu iscijedite).
3. Sve dobro izmiješajte, po potrebi možete dodati malo sirupa od agave ili drugog sladila po vlastitom izboru. Kremu izlijte u kalup na donji dio torte.
4. Tortu ostavite u dubokom zamrzivaču 2-3 sata ili preko noći u hladnjaku.
5. Ukrasite kao na slikama ili po vlastitom ukusu.

Dobar tek! :-)

 

Izvor: Weganon