Torta "Nutella"

  
Sastojci (za kalup promjera 20 cm):

za donji dio:
1 šalica lješnjaka
1 šalica datulja
2 žlice kakaa u prahu

za kremu:
1 šalica lješnjaka
1 šalica datulja
400 g običnog tofua
5 žlica kakaa u prahu
max. 1/4 šalice biljnog mlijeka
sirup od agave po ukusu

Priprema:

1. Lješnjake pržite na suhoj tavi na tihoj vatri dok ne počnu puštati ugodan miris i poprimiti lagano zlatnu boju.
2. Tijekom prženja korica počinje sama otpadati. Lješnjake koji nisu izgubili koricu stavite u krpu, zavežite i dobro ih promiješajte unutar krpe da se s njih ostatak korice skine.
3. Datulje namočite kratko u vodi da omekšaju.
4. Šalicu lješnjaka smrvite u mlincu za kavu. Sve sastojke za donji dio stavite u blender i izmiksajte dok ne dobijete ljepljivu smjesu. Smjesu stavite na dno kalupa, stisnite i izgladite s rukom.
5. Sada pripremite kremu. Ostatak lješnjaka također smrvite u mlincu za kavu.  Lješnjake, datulje i kakao u prahu blender i dobro izmiksajte u glatku, kremastu smjesu. Ukoliko krema nije dovoljno slatka dodajte sirup od agave po ukusu. U slučaju da je smjesa pregusta dodajte malo biljnog mlijeka. Smjesu stavite u kalup i izravnajte.
6. Tortu pustite preko noći u hladnjaku da se stvrdne. Ukrasite po vlastitom ukusu.

Dobar tek! :-)

Izvor:  Misa Mocy

Sirovi brownie / Raw brownie

Sastojci (za kalup 20cmx20cm):

Tjesto:
2 šalice oraha
1 šalica grožđica
2/3 šalice datulja
4 žlice sirovog kakaa u prahu
1/2 žličice kajenskog papra
1 žličica cimeta u prahu
2-3 prstohvata kardamona u prahu
1 prstohvat morske ili himalajske soli
1/4 šalice soka od naranče

Čokoladni preljev:
1/5 šalice rastopljenog kokosovog ulja
3 žlice sirovog kakaa u prahu
2 žlice javorovog sirupa ili sirupa od agave
2 žlice bademovog mlijeka

Priprema:

1. Orahe stavite u blender i smrvite u prah. Dodajte ostale sastojke osim soka od naranče i još jednom sve izmiksajte.
2. Smjesu prebacite u posudu i dodajte sok od naranče. Sve dobro izmiješajte rukom. Smjesa će biti ljepljiva, ali će se u hladnjaku stvrdnuti.
3. Na dno kalupa stavite prijanjajuću foliju. Smjesu stavite u kalup, stisnite i izravnajte rukom.
4. Kalup stavite u zamrzivač na najmanje sat vremena. Kada se smjesa stvrdne pripremite čokoldani preljev.
5. Rastopite kokosovo ulje, dodajte sirup i mlijeko i dobro promiješajte. Preljev stavite na vrh kolača.
6. Kolač stavite u zamrzivač još 10-15 minuta da se preljev stvrdne.

Dobar tek! :-)

Ingredients (for form 20cmx20cm):

Cake:
2 cups of walnuts
1 cup of raisins
2/3 cup of pitted dates
4 cups of raw cocoa powder
1/2 tsp of cayenne pepper
1 tsp of ground cinnamon
2-3 pinches of ground cardamon
1 pinch of sea salt or Himalayan salt
1/4 cup of freshly squeezed orange juice

Chocolate topping:
1/5 cup of melted coconut oil
3 tbsp of raw cocoa powder
2 tbsp of maple or agave syrup
2 tbsp of almond milk

Preparation:

1. Place the walnuts into a blender and blend into a powder. Add other ingredients, except for orange juice, and blend once more.
2. Place the mix into a bowl and add orange juice. Mix it with your hand. The mix will be soft and sticky but it will harden up in th refrigerator.
3. Place a sheet of adhesive foil at the bottom of the form. Place the mixture in the form, press and even out with your hand.
4. Put the form into the freezer for at least one hour. When the mixture hardens, prepare the chocolate topping.
5. Melt the coconut oil, add the syrup and milk and mix well. Cover the top of the cake with the chocolate topping.
6. Place the cake in the freezer for 10-15 minutes so that the topping hardens.

Enjoy! :-)

Izvor/Source: Natura na talerzu

Torta s lješnjacima i karamelom od datulja / Tart with hazelnuts and dates caramel

Sastojci:

za donji dio:
1 šalica sjemenki suncokreta
1 šalica kokosovog brašna
1 šalica oraha
3 žlice sirupa od agave
1 žlica kakaa u prahu
1 žličica cimeta u prahu
1 banana

za karamel:
2 šalice datulja bez koštica
1 limenka kokosovog mlijeka (70-80% kokosa) ohlađena preko noći u hladnjaku
5 žlica vode od namaknja datulja
1,5 šalica lješnjaka

za čokoladni preljev:
100 g čokolade sa 70% kakaa
1/2 šalice biljnog mlijeka
1 žličica cimeta u prahu
lješnjaci za ukras

Priprema:

1. Sjemenke suncokreta, kokosovo brašno i orahe stavite u blender i sameljite.
2. Dodajte kakao u prahu, bananu i sirup od agave. Sve dobro izmiješajte u ljepljivu smjesu. Smjesu stavite na dno i bokove kalupa za tortu te izravnajte.
3. Datulje namočite 2-3 sata u vodi da omekšaju. Stavite ih u blender zajedno s tvrdim dijelom kokosovog mlijeka i 5 žlica vode od namaknja datulja i izmiksajte u glatku smjesu. 
4. U smjesu dodajte cijele lješnjake, izmiješajte i stavite na dno kalupa.
5. Ugrijte mlijeko u loncu, dodajte čokoladu polomljenu na kockice i cimet. Kad se čokolada rastopi, prelijte vrh torte i ukrasite je s polovicama lješnjaka ili po vlastitom ukusu.

Dobar tek! :-)

Ingredients:

for base:
1 cup of sunflower seeds
1 cup of finely shredded coconut
1 cup of walnuts
3 tbsp of agave syrup
1 tbsp of cocoa
1 tsp of grounded cinnamon
1 banana

for caramel:
2 cups of pitted dates
1 can of coconut milk (70-80% of coconut) cooled in refrigerator over night
5 tbsp of water from soaking the dates
1,5 cups of hazelnuts

for chocolate topping:
100 g of dark chocolate (70% cocoa)
1/2 cup of plant milk
1 tsp of grounded cinnamon
hazelnuts for decoration

Preparation:

1. Put the sunflower seeds, shredded coconut and walnuts into a blender and ground them finely.
2. Add cocoa, cinnamon, banana and agave syrup and mix well into a sticky dough. Place the dough onto the bottom and sides of the form and even out.
3. Soak the dates in water for 2-3 hours until they soften. Place them into a blender along with the hard part of coconut milk and 5 table spoons of water from soaking the dates. Blend until smooth.
4. Add whole hazelnuts, mix and transfer the caramel into the form.
5. In a bowl heat the milk, add the cinnamon and chocolate divided into pieces. When chocolate melts, cover the cake with the chocolate topping. Decorate with halves of hazelnuts or to your own taste.

Enjoy! :-)

Izvor/Source: Weganon

Torta od banana i datulja / Banana and dates cake

Sastojci (za kalup promjera cca. 30 cm):

za donji dio:
1 šalica sjemenki suncokreta
1 šalica kokosovog brašna
1 šalica oraha
3 žlice sirupa od agave
1 žlica kakaa u prahu
1 banana

za smjesu:
30 datulja
5 velikih banana

za šlag:
2 limenke kokosovog mlijeka (ohlađene u hladnjaku preko noći)
1 žličica arome od vanilije
1 žlica smeđeg šećera u prahu
3-4 kockice tamne čokolade

Priprema:

1. Sjemenke suncokreta, kokosovo brašno i orahe stavite u blender i sameljite.
2. Dodajte kakao u prahu, bananu i sirup od agave. Sve dobro izmiješajte u ljepljivu smjesu. Smjesu stavite na dno i bokove kalupa te izravnajte.
3. Namočite datulje cca. pola sata u toploj vodi da omekšaju. Stavite ih u blender zajedno s jednom bananom i izmiksajte u smjesu. Ako je smjesa pretvrda dodajte malo vode od namakanja datulja. 
4. Smjesu stavite u kalup. Ostale banane narežite na komadiće debljine cca. 1 cm te ih utisnite u smjesu.
5. Iz limenki odvojite tvrdi dio kokosovog mlijeka, a vodu izlijte. Tvrdo kokosovo mlijeko stavite u posudu, dodajte aromu od vanilije i šećer u prahu te kratko miksajte dok mlijeko ne poprimi strukturu šlaga te njime namažite vrh torte.
6. Naribajte čokoladu na grubom ribežu te s njom posipite šlag.
7. Prije posluživanja tortu ohladite u hladnjaku nekoliko sati.

Dobar tek! :-)

_______________________________________

Ingredients (for ca. 30 cm diameter form):

for the base:
1 cup of sunflower seeds
1 cup of finely shredded coconut
1 cup of walnuts
3 tbsp of agave sirup
1 tbsp of cocoa
1 banana

for the filling:
30 dates
5 large bananas

for the cream:
2 cans of coconut milk (cooled in refrigerator overnight)
1 tsp of vanilla extract
1 tbsp of powdered sugar
3-4 pcs of dark chocolate

Preparation:

1. Put the sunflower seeds, shredded coconut and walnuts into a food processor and process until finely chopped.
2. Add the cocoa, banana and agave sirup and blend everything well into a sticky dough. Transfer the dough into the form, even it out over the bottom and sides.
3. Soak the dates for about half an hour in hot water to soften them. Place them into the food processor along with one banana and blend until smooth. If the filling is too hard you can add a little bit of water from soaking the dates.
4. Transfer the filling into the form. Cut the remaining bananas into pieces ca. 1 cm thick and press them into the filling.
5. Drain the water from the coconut milk. Place the hard part in a bowl, add the vanilla extract and powdered sugar and mix shortly with a hand blender. The milk should get a structure similar to whipped cream. Cover the top of the cake with coconut cream.
6. Grate the chocolate and sprinkle the top of the cake.
7. Cool the cake in the refrigerator for couple of hours before serving.

Enjoy! :-)

Izvor/Source: Weganon

Čokoladna torta

Sastojci (za kalup promjera 21 cm):

za donji dio:
1 šalica badema namaknih preko noći
3/4 šalica datulja
1/3 šalice kakaa u prahu
prstohvat soli
1/4 šalice vode

za kremu:
1 i 1/2 šalice indijskih orašcica namakanih preko noći
1 i 1/2 šalice datulja
1 šalica vode
1/4 šalice rastopljenog kokosovog ulja
1/3 šalice kakaa u prahu
1/4 žličice soli
korica od 1 naranče

za preljev:
100 g rastopljenog kokosovog ulja
3 vrhom pune žlice kakaa u prahu
3 žlice biljnog mlijeka (ili vode)
3 žlice sirupa od agave

Priprema:

1. Sve sastojke za donji dio stavite u blender. Kad smjesa postane ljeplijva prebacite je na dno kalupa za torte i izravnajte rukom.
2. U blender stavite sve sastojke za kremu i miksajte dok ne dobijete glatku smjesu. Smjesu stavite u kalup za torte. 
3. Tortu stavite u hladnjak na cca. 6 sati da se stvrdne.
4. Sastojke za preljev dobro izmiješajte u vodenoj kupki dok ne poprime strukturu rastopljene čokolade. Prelijte vrh torte.
5. Tortu ukrasite po vlastitom ukusu. Čuvajte je u hladnjaku.

Dobar tek! :-)

Bazirano na: The Vegan Monster (One Green Planet)

Čokoladne košarice

Sastojci (za 7-8 košarica):

za košarice:
6 žlica rastopljenog kokosovog ulja
3 žlice sirupa od agave
3 žlice kakaa u prahu
prstohvat cimeta
malo soli (manje od prstohvata)

za kremu:
1 šalica indijskih oraščića namakanih preko noći
sok od 1/2 limuna (ili 1 limete)
5 žlica sirupa od agave
1 žlica kakaa u prahu
2 žlice rastopljenog kokosovog ulja
1 žličica arome od vanilije
2 žlice vode

Priprema:

1. Sve sastojke za košarice stavite u posudu i jako dobro ih izmiješajte. Stavite sa strane da se čokolada malo zgusne.
2. Sve sastojke za kremu stavite u blender i miksajte dok ne dobijete glatku smjesu te je stavite u hladnjak da se malo stvrdne.
3. Stavite u silikonski kalup za muffine cca. jednu žlicu čokolade i razmažite je po stjenkama. Kalupe stavite u zamrzivač na 10 minuta.
4. Izvadite kalupe, pustite ih 5 minuta sa strane te košarice polako odvojite od silikonskih kalupa.
5. U špricu za slastice stavite kremu i stisnite je u čokoladne košarice.
6. Kremu možete ukrasiti nasjeckanim orašastim plodovima po želji. 
7. Košarice čuvajte u hladnjaku.

Dobar tek! :-)

Izvor: Natura na talerzu

Kuglice snage

Sastojci:

1/2 šalice oraha
1/2 šalice badema
1/2 šalice lešnjaka
1/2 šalice sjemenki suncokreta
1/2-1 šalice zobenih pahuljica
1 šalica datulja
2-4 žlice sirupa od agave
2 žlice kakaa u prahu
1 žlica cimeta
prstohvat soli

kakao u prahu, cimet, kokosovo brašno i zdrobljeni orašasti plodovi za uvaljati kuglice

Priprema:

1. Datulje zalijte vrelom vodom, poklopite i pustite da omekšaju. Nakon sat vremena ih iscijedite, ali zadržite vodu.
2. Orahe, bademe, lešnjake i sjemenke suncokreta stavite u blender i smrvite.
3. Zobene pahuljice takodjer smrvite i stavite sa strane.
4. Datulje stavite u blender i miksajte dok ne dobijete glatku smjesu. Ako je smjesa presuha, dodajte malo vode od namakanja.
5. Dodajte datulje u orasašte plodove, dodajte kakao u prahu, cimet, prstohvat soli i sirup od agave i sve dobro izmiješajte. 
6. Rukom mjesite smjesu i polako dodavajte zdrobljene zobene pahuljice dok se smjesa ne prestane lijepiti za ruke.
7. Smjesu stavite u hladnjak na 15 minuta. U to vrijeme pripremite sastojke za valjanje kuglica.
8. Formirajte kuglice i ukrasite ih po želji. 
9. Kuglice možete čuvati do 7 dana u hladnjaku.

Dobar tek! :-)

Izvor: erVegan

 

Namaz od sjemenki suncokreta i sušenih rajčica

Sastojci:

200 g sjemenki suncokreta

5 komada sušenih rajčica

cca. ½ šalice nasjeckanog peršina

2 režnja češnjaka

3 žlice soka od limuna

3-6 žlica vode

sol i papar po želji

Priprema:

1. Sjemenke suncokreta namočite preko noći. Ujutro ih iscijedite i operite.
2. U blender stavite sjemenke, sušene rajčice, sok od limuna, peršin i češnjak. Izmiksajte u grubu gustu smjesu.
3. Dodajte 3 žlice vode i nastavite miksati. Po potrebi dodajte više vode dok smjesa ne poprimi otprilike glatku strukturu. Dodajte sol i papar po želji.
4. Namaz se može čuvati u hladnjaku cca. 3-4 dana.

Dobar tek! :-)

 

Izvor: Jadłonomia